Schab świąteczny z pieczonymi ziemniakami

schab świąteczny

schab świąteczny

Coraz bliżej święta, coraz bliżej święta… co zrobić, by były smaczne a nie wymagały wielogodzinnego stania w kuchni? Polecam wyjątkowy, odświętny schab, który przyrządzisz wcześniej, a w dzień świąteczny jedynie upieczesz. Ponadto jest zdrowszy i mniej ciężkostrawny, niż klasyczny kotlet. Stawiam na minimalną ilość przypraw, by wydobyć maksimum smaku z mięsa. Doskonały na Bożonarodzeniowy obiad. Podany z pieczonymi ziemniakami, zrobi wrażenie na gościach i rodzinie. Polecam w zestawieniu z fasolką szparagową w sezamie, na którą przepis znajdziecie tutaj. Smacznego! I Wesołych Świąt 🙂

Czytaj dalej

Ekspresowy kapuśniak

ekspresowy kapuśniak

ekspresowy kapuśniak

Zawsze omijałam gotowanie kapuśniaku szerokim łukiem, ze względu na mnogość prac, związanych z przygotowaniem kapusty, zapachem w trakcie gotowania oraz problemem, co zrobić z resztą główki (rzadko kiedy udaje się kupić połowę). Jednakże w ramach oszczędzania jedzenia i dbania o nie wyrzucanie go, postanowiłam wypróbować do zupy kapustę pekińską. Jej górną część skroiłam do sałatki a dolna – zazwyczaj traktowana po macoszemu, trafiła do kapuśniaka, który ugotował się w kwadrans – jak dla mnie to zupa na kompletnym luzie. Polecam!

Czytaj dalej

Rydze w sosie jogurtowo – maślanym

Rydze w sosie maślano-jogurtowym

Rydze w sosie maślano-jogurtowym

Grzyby, kolejna odsłona. Jeżeli macie okazję zjeść rydze, to polecam ich wersję w sosie jogurtowo – maślanym. Jest szybka i łatwa do zrobienia a na dodatek nie obciąża tak bardzo kaloriami, jak klasyczna smażonka. W tym przypadku także postawiłam na minimum przypraw, by wydobyć z grzybów maksimum aromatu. Rydze podałam z leniwymi, na które przepis wkrótce. Więc do dzieła!

Czytaj dalej

Aromatyczne tagliatelle z kurkami

tagliatelle z kurkami

tagliatelle z kurkami

Sezon na grzyby rozpoczęty. Pierwszą moją propozycją z tym związaną jest makaron z kurkami, które są grzybami doskonale aromatycznymi i można je przyrządzić w kilka minut. Przyprawione jedynie solą i pieprzem – gdyż nie potrzebują już dodatkowego towarzystwa. Zapraszam na wyprawę po dobry smak. Danie szybkie, smaczne i proste w wykonaniu – jak to w kuchni na luzie. Smacznego!

Czytaj dalej

Musztardowa pasta z tuńczyka

musztardowa pasta z tuńczyka

musztardowa pasta z tuńczyka

Danie z gatunku awaryjnych, robione z produktów ogólnie dostępnych w lodówce, powstaje w kwadrans. Jest banalnie łatwe do przygotowania a jednocześnie smakuje znakomicie. Idealna propozycja dla zabieganych oraz dla tych, którzy nie koniecznie muszą spełniać się w kuchennych zawiłościach. Pasta do chleba sprawia, że posiłek jest czymś więcej, niż jedzeniem nudnych kanapek a ponadto dostarcza zdrowej dawki białka i warzyw. Polecam!

Czytaj dalej

Francuska zupa cebulowa po polsku

zupa cebulowa

zupa cebulowa

Aromat wakacyjnych wojaży chciałoby się zatrzymać na dłużej. Kuchnia francuska jest klasą samą dla siebie. Smak, dbałość o szczegóły i dobre jakościowo składniki to jej filary. Ale ma też minus – jest dość czasochłonna, więc nie pokrywa się z moim pojmowaniem gotowania. Inspiracja zaczerpnięta z francuskiego bistro, stała się impulsem do stworzenia aromatycznej zupy cebulowej, która będzie szybsza w wykonaniu ale też uwodzi smakiem. Do dzieła więc!

Czytaj dalej

Orzeźwiający deser niskokaloryczny

orzeźwiający deser niskokaloryczny

orzeźwiający deser niskokaloryczny

Upał upałem, ale jeść coś trzeba. Lody – pyszne, jednak zwiększają obwód bioder przerażająco szybko. Proponuję coś zdrowszego, smacznego i szybkiego w przygotowaniu. Jeżeli zastosujemy owoce o kwaśniejszym charakterze, to efekt orzeźwienia gwarantowany.

Czytaj dalej

Ketchup z cukinii z bazylią (i nie tylko)

ketchup cukiniowy

ketchup cukiniowy

Cukiniowy sezon uważam w pełni za otwarty. Jest to doskonały pretekst do tego, by wykorzystać jej walory wielorako. Dzisiaj proponuję zdrowszy zamiennik ketchupu, który wykonamy samodzielnie. Nie ma sztucznych barwników i konserwantów, jest smaczny i przynosi mega satysfakcję. Ja postawiłam na wersję bazyliowo – czosnkową ale można też poeksperymentować z chilli lub tymiankiem – zależnie od gustów. Kto chętny?

Czytaj dalej

Szybkie ciasto z owocami

szybkie ciasto z owocami

szybkie ciasto z owocami

Smaczne, szybkie i przede wszystkim wyjątkowo odporne na brak talentu kulinarnego. Uda się każdemu i doskonale podkreśli smak, praktycznie wszystkich owoców. Nie byłabym sobą, gdybym nie odchudziła pierwotnego przepisu na rzecz mniejszej kaloryczności deseru. Tym razem postawiłam na sezonowe owoce – ostatnie truskawki oraz dużo jagód. Smacznego!

Czytaj dalej